• Gambossí de Santa Pola
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Gambosí Rojo

Gambusi Rojo

Pescados y Mariscos Bayle congela el delicioso gambusi, tan pronto llega a nuestras instalaciones y se envasa en prácticos estuches de kilo y medio para distribuirlos con la mejor calidad.

El gambusi rojo capturado en el Mediterráneo y Atlántico, forma parte de la familia de los crustáceos para hacer un buen plato de fritura con sabor a marisco, perfecto para el disfrute de un buen aperitivo.

Características del Gambossí:

El Gambossí forma parte de la familia de La gamba pero de calibre más pequeño. Se suele consumir en fritura.

Propiedades Nutritivas:
Al igual que las gambas son un alimento rico en proteínas, vitaminas y minerales, así como bajo en grasas. Su nivel proteínico puede alcanzar los 21 gramos por cada 100 gramos de porción comestible (músculo), su valor energético es muy bajo, apenas del 2 al 5% de grasa (alimento semigraso), proporcionando entre 65 y 105 kilocalorías (dependiendo de la variedad), por cada 100 gramos. Los grupos de vitaminas que aportan las gambas son principalmente B y E, mientras que entre los minerales destacan el fósforo, calcio y hierro.