Ostras

La Ostra (Crassostrea Gigas) se caracteriza por su sabor suave y abundancia de carne. Es una de las variedades de ostras más comunes del mundo.


Características

Nuestra Ostra es cultivada durante dos años en mesas agrícolas, está repleta de carne y presenta un tamaño entre 80 y 100 gramos por pieza. Se produce de forma natural y artesanal, es un producto con una calidad excepcional.

Procedente del Parque Nacional de la  Ría Formosa, cultivada en Quatro Aguas, un santuario de vida salvaje más importante del Algarve Portugues; donde el plancton del parque aporta a la ostra una calidad inmejorable, tanto en aroma como en sabor.

Características Organolépticas:

Concha rizada extremadamente rugosa, aflautada y laminada.

Carne blanquecina y muy carnosa.

Branquias verdes y blancas.

Sabor alargado y agradable a mar, con denotaciones dulces y saladas.

Propiedades Nutritivas:
La ostra es un alimento que está compuesto por gran cantidad de proteínas vitaminas y bajo en calorías, perfecto para consumir en cualquier momento.